* Biologisch chiazaad * Bron van eiwitten * Rijk aan vezels Chiazaad, ook bekend als Salvia hispanica, is een zaad dat afkomstig is van een plant die behoort tot de muntfamilie en oorspronkelijk afkomstig is uit Amerika, met name Mexico. Holland Barrett Chiazaad is rijk aan omega 3-vetzuren, vezels én is een bron van eiwitten.

Chiazaad is een veelzijdig en voedzaam ingrediënt dat gemakkelijk aan je dieet kan worden toegevoegd. Het wordt vaak beschouwd als een superfood. Chiazaad kan op verschillende manieren in de keuken worden gebruikt. Het heeft de unieke eigenschap dat het, wanneer het wordt blootgesteld aan vloeistof, een gelachtige substantie vormt.

Dit maakt het ideaal voor het maken van chiazaadpudding, waarbij de zaden worden gemengd met vloeistof (zoals melk of plantaardige melk) en smaakmakers zoals vanille en zoetstof. Vervolgens worden de zaden gekoeld om een romige, puddingachtige consistentie te bereiken. Chiazaad kan ook worden toegevoegd aan ontbijtgranen, smoothies, yoghurt, bakproducten en salades.