* Alsemkruid om shibathee mee te maken * 100% alsem, gesneden Zonder conserveermiddelen of andere toevoegingen Jacob Hooy Alsem is voorgesneden alsemkruid (Artemisia absinthium) klaar om alsemthee, ook wel shibathee genoemd, mee te maken. Voor wie alsemthee wil kopen, is dit dus een goede keuze. Om thee te maken doe je 1 theelepel (1 tot 1,5 gram) per liter water. Het is het beste om de thee niet te zoeten en om maximaal 2 kopjes per dag te drinken (als de thee nog warm is). Je kan het maximaal 4 weken aaneengesloten gebruiken, daarna is een pauze van minstens een week nodig. Alsem en staat bekend onder vele namen. In het Engels is dat wormwood, onder haar Latijnse naam van Artemisa absinthium en komt in de Marokkaanse keuken voor als shibathee. Het is een belangrijk ingrediënt in absinth(likeur), dus het wordt ook wel absinthalsemthee genoemd. Dat zijn slechts een aantal voorbeelden, omdat het over de hele wereld voorkomt.