Allium schoenoprasum is een lage plant (circa 20–30 cm) met dunne, holle stengels die een milde uiensmaak hebben. In april-mei ontstaan lila-paarse, bolvormige bloeihoofden waar bijen en vlinders op afkomen voor nectar. Plant of zaai bieslook in het voor- of najaar, in volle zon tot lichte schaduw, in humusrijke, matig vochtige grond.

De plant is uitstekend winterhard; een beschermlaag van organisch materiaal helpt bij het behoud van vocht en beperkt onkruid. Knip regelmatig stengels voor vers gebruik in de keuken (salades, soepen, sauzen), waardoor nieuwe scheuten blijven verschijnen. Na de bloei kun je de bloemstengels wegknippen als je geen zaadvorming wenst.

In het late najaar sterft het loof af; in het vroege voorjaar loopt bieslook weer fris uit. Voordelen voor Wilde Dieren: De paarse bolbloemen zijn rijk aan nectar en stuifmeel voor bestuivers; soms schuilen insecten tussen het dichte blad. Ontwerp Inspiratie: