Melissa officinalis is een geliefd keukenkruid, bekend om zijn citroenachtige aroma. Het blad wordt vaak gebruikt in thee of salades. Plant in het voorjaar of najaar, in een goed doorlatende en voedzame grond, bij voorkeur in halfschaduw tot volle zon. Citroenmelisse is winterhard, maar profiteert van een beschermlaag van organisch materiaal in droge periodes of tijdens strenge vorst. In de zomer verschijnen kleine, witachtige bloemetjes vol nectar voor bijen. Let op dat de plant kan woekeren; regelmatig snoeien of de bloemstengels verwijderen voor zaadzetting kan dit beperken. Voordelen voor Wilde Dieren: De bloesems bevatten veel nectar, waardoor ze met name bijen lokken. Ontwerp Inspiratie: Plaats Citroenmelisse in een landelijke kruidentuin of randborder samen met andere keukenkruiden zoals salie, oregano of munt. Zo creëer je een geurig geheel. Inheemse Status: Oorspronkelijk uit de Middellandse Zee-regio, niet inheems in de Lage Landen. Verzorging: