Een braadpan, hapjespan of steelpan: op de Siemens ET645HN17E is voor elke pan een plekje. De keramische kookplaat heeft namelijk 4 kookzones met verschillende formaten. De zone rechtsvoor heeft 2 ringen. Wanneer je een kleine pan gebruikt, wordt alleen de binnenste ring verwarmd, zo verbruik je nooit te veel energie. Je vis- of braadpan plaats je linksachter op de langwerpige braadzone.

De kookplaat heeft een eenvoudig bedieningsmenu met touchscreen waarmee je 1 van de 17 standen selecteert. Heb je de juiste stand gevonden? Met de vergrendelingsknop zet je die stand vast en kook je het gerecht op constante temperatuur gaar.