* Biologisch maanzaad * Vezelrijk en een bron van eiwitten * Lekker in een groot aantal gerechten Maanzaad is het zaad van de papaver. De zaadjes hebben een subtiele blauwe glans en worden ook wel blauwmaanzaadjes genoemd. Klein als ze zijn, zitten de zaadjes vol voedingsstoffen. Zo zijn ze vezelrijk en een bron van eiwitten. Ze bevatten ook een aantal mineralen, waaronder magnesium, kalium, ijzer en zink.

Maanzaad is al heel lang populair in de oosterse keuken. Het wordt daar gebruikt in verschillende soorten gerechten en allerlei gebak. Je kunt maanzaad ook goed gebruiken om saus meer structuur en stevigheid te geven. Daarnaast wordt maanzaad gebruikt als topping op brood en toevoeging aan yoghurt. De smaak is nootachtig en lichtzoet. Bij Holland Barrett kun je biologisch maanzaad kopen zonder toevoegingen.

Bewaar maanzaad op een droge, donkere plek. Zo blijft het lang goed. Hou onze acties in de gaten om voordelig maanzaad te kopen!