* Biologische boekweitgrutten * Veganistisch en vegetarisch * Geschikt voor allerlei receptenBoekweitgrutten kopen? Je kent dit misschien nog wel van vroeger. Je maakt er ouderwets lekkere nagerechten mee zoals gebakken grutjes of boekweitpap. Ook lekker om te mengen door bakgerechten. Boekweit is een zaad van een kruidachtige plant. Het is glutenvrij en past binnen een vegetarisch en veganistisch dieet.

Wanneer boekweit grof wordt gemalen, ontstaan er boekweitgrutten. Boekweitgrutten kunnen op verschillende manieren bereid worden.

Als je er pap van wil maken, kun je onderstaande bereiding aanhouden: * Gebruik 75 gram grutten en 300 ml (plantaardige) melk per persoon * Breng de melk met de grutten al roerend aan de kook en laat het 10-15 minuten zachtjes doorkoken. * Voeg eventueel wat extra melk of water toe als de pap te droog wordt.Heb je meer zin in gebakken grutten?

Dan heb je 200 gram boekweitgrutten, 1 liter (plantaardige) melk, een snufje zout, bloem en boter nodig.

En zo maak je het: * Breng de melk met de grutten en een snufje zout al roerend aan de kook. * Laat het goed doorkoken totdat een lepel er rechtop in kan blijven staan. * Verdeel de pap over een plaat (hoe dik je dit uitsmeert, is naar eigen wens) en laat afkoelen. * Snij vervolgens in punten en rol deze door de bloem. Bak ze in een beetje boter aan beide zijden bruin.