Biotona Buckwheat Seeds zijn de gespruite vruchtzaden van boekweit. Boekweit lijkt op een soort graan, maar is glutenvrij en licht verteerbaar. Het is daarnaast een goede bron van eiwitten en bevat een laag gehalte aan verzadigde vetten. Na grondig wassen laat men de gepelde boekweitzaden 1 a 2 dagen kiemen op schalen. Na het spruiten worden ze nog 24 uur gedroogd bij max 42 °C. De biologische teelt en de specifieke verwerking resulteren in de smaakvolle en knapperige lichtzoete gespruite boekweitzaden.