Zachte smaak, geschikt voor koolhydraatarme baksels en gerechtenRijk aan eiwittenPast in een koolhydraatarm, vegan en glutenvrij dieetSojameel is gemaakt van gemalen sojabonen en zorgt voor een stevige structuur van baksels. Het is een goede keuze voor in verschillende diëten. Dit meel is koolhydraatarm, rijk aan eiwitten en van nature glutenvrij. Is sojameel gezond?Sojameel is, vergeleken met sommige andere meelsoorten, zeker een gezonde keuze! Door het hoge gehalte aan eiwitten is het erg voedzaam: sojameel bevat per 100 gram 38 gram eiwitten en 13 gram vezels. De plantaardige eiwitten uit sojameel zijn een goede aanvulling in een vegan dieet. Sojameel bevat ook een aantal vitaminen en mineralen, namelijk vitamine B1, B2, B6 en calcium, kalium, ijzer en fosfor. Alles bij elkaar is sojameel dus erg gezond en een goede keuze voor vegans en mensen die koolhydraatarm willen eten.Bakken met sojameelSojameel is erg geschikt voor allerlei baksels. Het kan ook uitstekend gebruikt worden om brood te bakken. Omdat sojameel eiwitrijk is en goed vocht bindt, geeft het brood een stevige structuur. Je kunt sojameel ook gebruiken om koekjes, pannenkoeken, pizzabodem, gebak en bananencakebrood mee te maken. Daarnaast is het meel geschikt om sauzen mee te binden, zodat ze een lekker stevige textuur krijgen. Handig om te weten is dat je sojameel goed toe kunt voegen aan andere melen voor een steviger bakresultaat.Sojameel kopenBij Holland Barrett kun je sojameel kopen van goede kwaliteit. Gebruik het voor gebak, saus en heerlijk brood! Hou vooral ook onze aanbiedingen in de gaten: tijdens onze acties kun je voordelig sojameel bestellen.