Neutrale, iets zoete smaakRijk aan vezels, bron van bètaglucaanGlutenvrij, kan gebruikt worden voor allerlei baksels Havermeel is een volkorenmeel dat gemaakt wordt van haver. Wist je dat je havermeel glutenvrij ook kunt toevoegen aan je badwater? Het werkt namelijk voedend en verzachtend voor de droge huid. Is havermeel gezond? Havermeel is één van de gezondere soorten meel. Het bevat vezels en is een bron van bètaglucanen. Bètaglucaan uit haver draagt bij aan vermindering van je bloedglucosestijging na het eten. Glutenvrij havermeel kan nog meer doen voor je lichaam: het normaliseert de eetlust en versterkt de spijsverteringsklieren. Daarbij heeft het stimulerende en versterkende eigenschappen op je weerstand tegen mentale en fysieke vermoeidheid.* Met deze eigenschappen is glutenvrije havermeel één van de voedzamere en gezondere soorten meel. Het is geschikt voor elke leeftijd en bevat veel vezels. Wel is het verstandig om havermeel af te wisselen met andere voeding. *Gezondheidsclaims in afwachting van goedkeuring door de Europese commissie Bakken met havermeel Havermeel is bij uitstek een meel waar je lekker en tegelijkertijd gezond mee kunt bakken. Het is belangrijk om wat meer rijsmiddel te gebruiken als je gebak maakt met havermeel. Dit heeft te maken met de structuur van havermeel: het beslag zal wat zwaarder en minder elastisch zijn. In de meeste havermeel recepten zal al een goede hoeveelheid rijsmiddel staan. De smaak van havermeel is anders dan die van bijvoorbeeld tarwemeel. Qua smaak is havermeel zoet, maar het bevat ook een ietwat zoute en romige ondertoon. Havermeel is heel geschikt als je gebak wilt maken met een wat minder zoete (en machtige) basis. Je kunt bijvoorbeeld overheerlijke muffins bakken met havermeel: wat dacht je van chocolademuffins en muffins met yoghurt en bessen? De lijst met recepten voor cake, koekjes en muffins die je met havermeel kan bakken is enorm! Voor het bakken van brood is havermeel minder geschikt, omdat het van zichzelf geen gluten bevat. Wel kun je enkele lekkere broden bakken als je havermeel combineert met een andere meelsoort. Denk bijvoorbeeld aan een brood met noten en pitten. Havermeel kopen Bij Holland Barrett kun je havermeel glutenvrij kopen voor in allerlei gerechten. Kijk vooral bij onze havermeel recepten en hou de acties in de gaten. Er zijn regelmatig aanbiedingen zodat je voordelig glutenvrij havermeel kan kopen!